食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
砂锅煲鸭的做法步骤
-
1前一周泡的醋姜，生姜、小米椒改刀，蒜瓣备用。 -
2鸭子氽水。 -
3用温水冲干净。 -
4炒锅放菜籽油，将鸭子炒上色。 -
5放醋姜，生姜，蒜瓣。 -
6炒出香味。 -
7倒入啤酒。 -
8煮开锅。 -
9倒入砂锅中，盖上锅盖，小火炖煮30分钟（中途翻一下）。 -
10放入小米椒，盐，余下的生姜，盖上锅盖再煮10分钟。 -
11调味，放香菇老抽。 -
12翻炒拌匀即可。 -
13成品。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 甜皮香芋
- 猪肉芹菜春卷
- 豆渣五香萝卜丸子
- 石磨面家常饼
- 红烧栗子排骨
- 香草黄油曲奇
- 泡芙-梦梦球（奶油布丁馅）
- 基础奶酥-巧克力曲奇
- 冬日的温暖乡土菜——白油青笋
- 红烧肉炖白菜粉条
- 西红柿炖牛腩
- 扁豆焖面
- 土豆饼-------------小时候的味道
- 肉香豇豆角
- 奶酥提子
- 海米冬瓜
- 茭白炒肉
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- 自制酸奶与酸奶水果拼盘
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- 黑椒牛排
- 旺仔小馒头
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