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诗文 砂锅煲鸭
释义
砂锅煲鸭的做法

食材明细

主料
  • 鸭子 适量
  • 醋姜 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 小米椒 适量
  • 啤酒 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 盐 适量
  • 香菇老抽 适量
  • 菜籽油 适量
  • 中辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

砂锅煲鸭的做法步骤

  • 砂锅煲鸭的做法步骤：1
    1
    前一周泡的醋姜，生姜、小米椒改刀，蒜瓣备用。
  • 砂锅煲鸭的做法步骤：2
    2
    鸭子氽水。
  • 砂锅煲鸭的做法步骤：3
    3
    用温水冲干净。
  • 砂锅煲鸭的做法步骤：4
    4
    炒锅放菜籽油，将鸭子炒上色。
  • 砂锅煲鸭的做法步骤：5
    5
    放醋姜，生姜，蒜瓣。
  • 砂锅煲鸭的做法步骤：6
    6
    炒出香味。
  • 砂锅煲鸭的做法步骤：7
    7
    倒入啤酒。
  • 砂锅煲鸭的做法步骤：8
    8
    煮开锅。
  • 砂锅煲鸭的做法步骤：9
    9
    倒入砂锅中，盖上锅盖，小火炖煮30分钟（中途翻一下）。
  • 砂锅煲鸭的做法步骤：10
    10
    放入小米椒，盐，余下的生姜，盖上锅盖再煮10分钟。
  • 砂锅煲鸭的做法步骤：11
    11
    调味，放香菇老抽。
  • 砂锅煲鸭的做法步骤：12
    12
    翻炒拌匀即可。
  • 砂锅煲鸭的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/6/12 15:17:08