食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
砂锅煲鸭的做法步骤
-
1前一周泡的醋姜，生姜、小米椒改刀，蒜瓣备用。 -
2鸭子氽水。 -
3用温水冲干净。 -
4炒锅放菜籽油，将鸭子炒上色。 -
5放醋姜，生姜，蒜瓣。 -
6炒出香味。 -
7倒入啤酒。 -
8煮开锅。 -
9倒入砂锅中，盖上锅盖，小火炖煮30分钟（中途翻一下）。 -
10放入小米椒，盐，余下的生姜，盖上锅盖再煮10分钟。 -
11调味，放香菇老抽。 -
12翻炒拌匀即可。 -
13成品。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 白灼基尾虾
- 炒藕丁
- 虎皮青椒
- 红糖米酒荷包蛋
- 红烧排骨
- 黄桃雪梨糖水
- 腊肉白菜苔
- 红糖糍粑
- 花朵??蛋糕卷
- 香煎东北粘豆包
- 盐蒸橙子
- 烤橘子
- 韭菜炒螺蛳肉
- 青团
- 酱肉包
- 荷兰豆炒土豆丝
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