食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧小鸡腿的做法步骤
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1鸡腿洗干净，在表面划两刀，下开水焯一下，捞出控干水分 -
2锅中倒油
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3放入一大勺糖，翻炒至变色
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4放入鸡腿翻炒至两面变色
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5加入葱姜，花椒大料一起炒香
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6加入适量开水
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7加盖炖20分钟
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8开大火收汁
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9出锅喽
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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- 从人借琴（宋末金初·宇文虚中）
- 从人借马钝甚戏作（宋·李流谦）
- 从人求花（宋·黄庭坚）
- 从人求鳆鱼（宋·葛胜仲）
- 从人觅墨梅（宋·裘万顷）
- 从人觅小胡孙许寄（唐·杜甫）
- 从人觅山水扇二首（宋·饶节）
- 从仁叔求楷笏四首（宋·葛胜仲）
- 从仕（唐·韩愈）
- 从伯氏携稚孺游保庆即事（宋·王洋）
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