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诗文	红烧小鸡腿
释义	食材明细 主料 小鸡腿 15个 辅料 花椒 6颗 大料 一个 糖 一大勺 油 适量 盐 适量 聪 两段 酱油 适量 姜 3片 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧小鸡腿的做法步骤 1 鸡腿洗干净，在表面划两刀，下开水焯一下，捞出控干水分 2 锅中倒油 3 放入一大勺糖，翻炒至变色 4 放入鸡腿翻炒至两面变色 5 加入葱姜，花椒大料一起炒香 6 加入适量开水 7 加盖炖20分钟 8 开大火收汁 9 出锅喽 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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