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诗文
居家手卷
释义
食材明细
主料
面粉
250g
瘦肉
250g
鸡蛋
1只
白菜
1颗
辅料
盐
适量
酱油
适量
沙茶
适量
清淡 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
居家手卷的做法步骤
1
现将肉块切片。
2
然后切丝。
3
将肉丝放入碗里,加入适量的盐、酱油和沙茶(忘了拍),搅拌均匀,然后放一边腌制。
4
面粉加入鸡蛋和水和好。
5
揉好的面团放着发一下。
6
面团切好一块一块挫圆。
7
擀成薄片
8
锅里热少许油,饼片下锅煎至金黄。
9
饼皮煎好放盘里
10
讲腌制的肉丝下锅炒,可加一点水,不要太干,有点汤跟饼皮一起吃起来就不会太干。
11
将鸡蛋炒好切条方盘里。
12
白菜芯叶一整叶下锅,开水焯熟,放盘里待用。
13
拿一张饼皮,放上白菜、鸡蛋条、肉丝,再淋上一点肉丝汤。
14
想吃脆一点的就合起来直接吃。想包卷起来的,可以把饼皮放在煮好的饭里,让饭的余热蒸一下就软了,就可以卷了。
15
嗯,咬上一口,美味!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 10:08:03