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诗文 居家手卷
释义
居家手卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 250g
  • 瘦肉 250g
  • 鸡蛋 1只
  • 白菜 1颗
辅料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 沙茶 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

居家手卷的做法步骤

  • 居家手卷的做法步骤:1
    1
    现将肉块切片。
  • 居家手卷的做法步骤:2
    2
    然后切丝。
  • 居家手卷的做法步骤:3
    3
    将肉丝放入碗里,加入适量的盐、酱油和沙茶(忘了拍),搅拌均匀,然后放一边腌制。
  • 居家手卷的做法步骤:4
    4
    面粉加入鸡蛋和水和好。
  • 居家手卷的做法步骤:5
    5
    揉好的面团放着发一下。
  • 居家手卷的做法步骤:6
    6
    面团切好一块一块挫圆。
  • 居家手卷的做法步骤:7
    7
    擀成薄片
  • 居家手卷的做法步骤:8
    8
    锅里热少许油,饼片下锅煎至金黄。
  • 居家手卷的做法步骤:9
    9
    饼皮煎好放盘里
  • 居家手卷的做法步骤:10
    10
    讲腌制的肉丝下锅炒,可加一点水,不要太干,有点汤跟饼皮一起吃起来就不会太干。
  • 居家手卷的做法步骤:11
    11
    将鸡蛋炒好切条方盘里。
  • 居家手卷的做法步骤:12
    12
    白菜芯叶一整叶下锅,开水焯熟,放盘里待用。
  • 居家手卷的做法步骤:13
    13
    拿一张饼皮,放上白菜、鸡蛋条、肉丝,再淋上一点肉丝汤。
  • 居家手卷的做法步骤:14
    14
    想吃脆一点的就合起来直接吃。想包卷起来的,可以把饼皮放在煮好的饭里,让饭的余热蒸一下就软了,就可以卷了。
  • 居家手卷的做法步骤:15
    15
    嗯,咬上一口,美味!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:00:22