“今天吃点啥呢？有点剩米饭，做个香菇蛋炒饭吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇蛋炒饭的做法步骤
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1剩米饭用铲子铲蓬松。 -
2胡萝卜、洋葱洗净切丁。火腿肠切丁。
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3香菇洗净。
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4葱切葱花。
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5锅中水烧开后，下入香菇焯熟，捞出过凉。
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6香菇切丁。
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7鸡蛋打散成蛋液，加少许盐、胡椒粉调味
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8锅中油热后，下入蛋液炒熟，用铲子铲成丁，盛出备用。
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9锅中加点油，下入葱花爆香，下入胡萝卜、洋葱炒一下。
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10下入香菇丁、香肠丁翻炒。
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11下入米饭翻炒。
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12加盐、鸡精、胡椒粉、少许生抽调味。加鸡蛋翻炒均匀。
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13装碗中。
小窍门
炒饭用隔夜剩米饭最好。食材可根据喜好随意搭配。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
炒饭