食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
山椒土豆片的做法步骤
-
1土豆洗净切片，加一碗水浸泡备用。 -
2备好配料：姜切末、野山椒切碎、小葱花、蒜蓉。 -
3将猪油烧到七成，姜末、蒜蓉、野山椒下锅爆香，再加入生抽、白糖。 -
4将土豆片从水捞出（泡土豆片的水留下备用，里面还有大量淀粉。）土豆片下锅翻炒两分钟。 -
5将泡土豆片的水倒入锅中，翻炒至土豆片熟透。 -
6关火加入葱花和味精就可以了（可以根据自己口味加入山胡椒油）。
使用的厨具：炒锅
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