“小米面豆沙包，是用小米面作豆沙包的皮，红豆沙作馅。和面时又在小米面中添加了豆腐渣与小麦粉，使得这款豆沙包的营养更丰富，功效更多，口感也更好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小米面豆沙包的做法步骤
-
1红豆用冷水浸泡后加水入压力锅煮。 -
2煮后加红糖搅拌均匀并将豆子碾碎。 -
3准备小米面、豆腐渣、小麦粉。 -
4用稀释的酵母粉和成面团醒发。 -
5醒发好的面团。 -
6分成大小均匀的面剂。 -
7将小面剂按薄，加豆沙馅。 -
8将馅裹起团圆，包好后入蒸锅蒸15分钟。 -
9出锅的小米面豆沙包。皮软馅甜。
小窍门
小米面中加些小麦粉，蒸熟的豆沙包口感更好。加豆腐渣可以增加豆沙包的营养成分。
使用的厨具：蒸锅
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