“我们这一直没有疫情，所以最近市场在恢复中。
遇到卖卤煮，前天买了猪头肉，今天买了猪大肠。
本来要做肥肠面，少爷他爹又要回来吃饭，他不喜欢吃面，就改做白菜肥肠煲了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
白菜肥肠煲的做法步骤
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1我自己种的青蒜，摘了点叶子。 -
2洗净切末。
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3豆芽洗净。
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4千张切丝。
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5跟豆芽放一起。
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6煮锅烧开水。
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7放豆芽和千张焯水。
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8开锅即可。
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9捞出过冷水。
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10抓一把放砂锅底部。
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11放50克清水，有高汤最好。
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12白菜撕成小块。
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13炸鸡腿的油锅直接给火。
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14放白菜和食盐翻炒。
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15翻炒至白菜变软，放肥肠（切肥肠的照片要发菜谱才发现排糊了）。
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16翻炒均匀放生抽。
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17炒至白菜近软烂。
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18白菜和肥肠倒入砂锅，中小火炖十分钟。
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19放鸡精拌匀。
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20撒青蒜末。
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21炖至青蒜变色即可。
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22成品。
小窍门
如果能吃辣，做成辣味的更好。
使用的厨具：砂锅、不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜