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诗文 香菇韭菜煎饺子
释义
香菇韭菜煎饺子的做法
“韭菜馅的饺子吃起来特别的香，加入鲜香菇吃起来味更鲜香。饺子形状可随个人喜欢的习惯包。”

食材明细

主料
  • 猪肉末 50g
  • 韭菜 50g
  • 鲜香菇 6朵
  • 普通面粉 150g
辅料
  • 蚝油 1匙
  • 花生油 1/2匙
  • 生抽 1/2匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 1/2勺
  • 开水 75g
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香菇韭菜煎饺子的做法步骤

  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：2
    2
    面粉加入75g开水拌成块状揉成团盖上保鲜膜静置。
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：3
    3
    鲜香菇洗干净，切碎。
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：4
    4
    韭菜洗干净切细
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：5
    5
    肉末加入香菇、蚝油、生抽、盐、鸡精。
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：6
    6
    拌均匀
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：7
    7
    放入韭菜、油拌均匀就可以开始包啦！
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：8
    8
    把面团搓长条状，切成小份
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：9
    9
    拿一小份擀成薄的面片
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：10
    10
    放入馅料
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：11
    11
    对折捏合起来
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：12
    12
    捏成自己喜欢的形状
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：13
    13
    把全部包完
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：14
    14
    锅加热刷上一层油，放入饺子。
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：15
    15
    小火煎至两面微黄
  • 香菇韭菜煎饺子的做法步骤：16
    16
    再反复煎至两面金黄即可

小窍门

煎饺子时一定要加盖小火慢煎，以免饺子糊了馅料未熟，也可以先煎至微黄加半碗水焗一下，但吃起来没有慢火煎熟的香。
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 5:32:55