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诗文 原味豆花
释义
原味豆花的做法

食材明细

主料
  • 黄豆 110g
  • 内酯 2g
  • 900ml
辅料
  • 芝麻 1g
  • 细砂糖 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

原味豆花的做法步骤

  • 原味豆花的做法步骤:1
    1
    黄豆浸泡一夜后沥干水分备用
  • 原味豆花的做法步骤:2
    2
    内酯加5ml水融化
  • 原味豆花的做法步骤:3
    3
    黄豆和900ml水倒入豆浆机,用豆浆机的果蔬功能键打出豆浆,过滤2遍使豆花更细腻,然后倒入蒸锅煮熟后转小火煮3分钟关火,冷却5分钟到豆浆大概82度左右加内酯
  • 原味豆花的做法步骤:4
    4
    加入内酯后搅拌10多下后,轻轻地快速挑去上层气泡,盖上盖子保温10分钟就ok啦
  • 原味豆花的做法步骤:5
    5
    盛出豆花,加入适量细砂糖和芝麻,也可加蜂蜜、果酱等等
使用的厨具:豆浆机、煮锅
所属分类: 主食   早餐   北京菜  
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更新时间:2025/3/10 20:10:10