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诗文
中种椰香小餐包
释义
食材明细
主面团
高粉
300g
鸡蛋
1只
椰奶
180g
辅料
黄油
20g
盐
2g
糖
50g
椰蓉
适量
酵母
5g
中种
高粉
50g
水
50g
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
中种椰香小餐包的做法步骤
1
椰奶和中种放入面包桶内
2
放入主面团,除黄油外,和面20分钟
3
放入黄油继续和面25分钟
4
将面团放入盆中进行发酵
5
发酵至2到2.5倍
6
排空气,将面团分成9小团
7
将面团揉成圆团,放入烤盘中进行发酵
8
发酵至2倍
9
涂上蛋液,放上椰蓉,烤箱180度预热5分钟,上下烤25分钟
10
成品图
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/1 10:10:36