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诗文	三杯鸭
释义	食材明细 主料 光鸭 半只 辅料 姜 适量 胡椒 适量 葱 适量 香菜 适量 配料 食用油 适量 盐 适量 酱油 适量 冰糖 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 三杯鸭的做法步骤 1 准备食材 2 将鸭洗净砍件,胡椒用料理机打啐、姜切片、葱及香菜切粒备用 3 大火热锅下油爆香姜片 4 然后倒入鸭肉爆炒5分钟 5 爆香鸭肉后加入料洒、酱油及盐翻炒1分钟 6 随后加入胡椒及冰糖炒匀 7 然后加入2大碗水,大火煮沸后改中火焖25分钟 8 最后大火收汁,洒上香菜及葱关火 9 上碟开吃啦 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   客家菜
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