食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉面的做法步骤
-
1牛肉清水洗干净，锅中加入清水、葱段、姜片及少许胡椒粉，大火煮 -
2大葱切段，姜切片，豆瓣剁碎备用 -
3将香料用温水浸泡20分钟左右，泡软的香料沥干，用料理机打成粉末状备用 -
4牛肉煮25分钟左右，捞出切成大块状，煮牛肉的水留着备用 -
5锅中倒入菜籽油，冷油放入葱段、姜片，小火至变软后捞出 -
6将剁碎的豆瓣放入锅中，炒至豆瓣酥脆、发焦 -
7将牛肉倒入翻炒，5分钟左右倒入打碎的香料末，继续翻炒，5分钟左右加入2勺糖，炒化后放入花椒、辣椒段、桔子皮翻炒15分钟左右 -
8倒入煮牛肉的水，大火烧开15分钟左右，小火熬70分钟左右，关火，第二天煮面味道更好哟 -
9锅中放入清水，水开放入面条、蔬菜 -
10碗里放入剁碎的姜蒜少许、生抽1、5勺 -
11放入杨爸爸纯手工秘制辣椒酱1勺，再放入牛肉原汤，少许鸡精 -
12面条起锅放入碗中，再放入牛肉块，加上香菜叶、葱；一碗麻辣鲜香的杨爸爸重庆牛肉面出炉啦
所属分类：
主食
面条
家常菜
重庆菜
- 虾饺
- 香草冰淇淋
- 烤鸡翅
- 家炖黄花鱼
- 葱香鸡蛋卷
- 原味泡芙
- 柠汁拌鲜杂菇
- 不腻养颜红烧肉
- 鱼香肉丝
- 有馅的蛋糕孩子更爱吃——肉松蛋糕卷
- 南瓜芝麻饼
- 抹茶蜂蜜苏打水
- 香辣皮皮虾
- 家常炖猪蹄——只需简单四步
- 玫瑰馒头
- 香炸鸡腿
- 紫薯米糊
- 亲子盖饭
- 胡萝卜玉米排骨汤
- 排骨焖竹笋
- 炒花蟹
- 猪肉炒白菜
- 褡裢火烧
- 苜蓿馅饺子
- 艾糍
- 建立你的自信心用英语怎么说
- 建立相关法律用英语怎么说
- 建立社团用英语怎么说
- 建立自信用英语怎么说
- 建筑名称用英语怎么说
- 建筑学学生用英语怎么说
- 建筑师用英语怎么说
- 建筑智能化工程用英语怎么说
- 建筑物房屋用英语怎么说
- 建筑的基座用英语怎么说
- 建议做某人某事用英语怎么说
- 建设团队用英语怎么说
- 建设银行账户用英语怎么说
- 建造地铁用英语怎么说
- 开个人发票用英语怎么说
- 和玉芝上人兰亭诗（明·徐渭）
- 和玉车见约事竣各便道省觐兼订复命之期先此（明·唐伯元）
- 和王一柱韵（明·刘璟）
- 和王一樵九日书怀诗韵四首（清·刘天谊）
- 和王一樵见赠韵二首（清·刘天谊）
- 和王七玉门关听吹笛（唐·高适）
- 和王不庵幽居之作（明末清初·屈大均）
- 和王不疑郎中见赠（宋·邵雍）
- 和王世赏大参见寄四首（明·张吉）
- 和王世赏韵（明·李东阳）
- 和王东卿绝句四首（宋·陈与义）
- 和王丞惠酒次韵（宋·陈宓）
- 和王丞绝胜亭（宋·员兴宗）
- 和王丞诗（南北朝·鲍照）
- 和王丞迈（宋·陈宓）
- 基于规则方法的语法模式自动提取研究(英文)/外国语言学及应用语言学研究丛书
- 区域期望视角下国土空间多维利用效率交互作用研究/南京大学人文地理优秀博士文丛
- 探古鉴今(社会生活史考辨札记)(精)
- 100篇小学英语听力训练(4年级)
- 淘书手记三部曲(共3册)
- 100篇小学英语听力训练(2年级)
- 临床技术操作规范(癫痫外科分册)
- 能源安全英文选读(英文版)
- 遗失
- 100篇小学英语听力训练(3年级)
- 正在抢救中/生死现场系列
- 构建稳定(石油王国的改革调整与稳定)/四川外国语大学以色列与中东研究系列丛书
- 天然气文集(2021年上卷)
- 军事物理学
- 市场营销学概论(高职高专十四五规划教材)