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诗文 咸肉雷笋肉骨汤
释义
咸肉雷笋肉骨汤的做法

食材明细

主料
  • 雷笋 340克
  • 咸肉 120克
  • 肉骨 600克
辅料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤

  • 咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤：1
    1
    食材：雷笋、咸肉（已清洗）、肉骨（已焯水）
  • 咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤：2
    2
    将雷笋剥壳去老根清洗一下。
  • 咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成滚刀块，待用。
  • 咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤：4
    4
    将咸肉放在案板上切开。
  • 咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤：5
    5
    随后，将已焯水的肉骨下入高压锅中。
  • 咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤：6
    6
    合入切好的雷笋和咸肉。
  • 咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤：7
    7
    接着，加适量的料酒。
  • 咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤：8
    8
    加入一些清水。
  • 咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤：9
    9
    然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
  • 咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤：10
    10
    焖至没气后开盖。
  • 咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤：11
    11
    最后，加适量的盐。
  • 咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤：12
    12
    加适量的味精。
  • 咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤：13
    13
    调味翻匀，即可。

小窍门

试试味道再加盐。
使用的厨具：高压锅
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更新时间：2026/5/9 11:23:43