“下饭的好菜,教大家一个简单版的鱼香肉丝!”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。木耳泡开切成丝，葱切成粒状。
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2将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
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3将葱末放入碗中，调入酱油，醋，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。
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4烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。
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5倒入木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。