食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄丁烧肉的做法步骤
-
1茄子清洗干净。 -
2肉洗净，切碎用油盐所腌制备用，葱洗净切碎。 -
3辣椒切碎，豆豉在水中泡2分钟。 -
4茄子对半切开，取一半再对半切开，再切成小三角形的丁，在水中泡2-3分钟后沥水备用。 -
5锅烧热放油盐烧七成热入茄子翻炒变软，中间翻炒时可以加少许水。水的分量不要超过10ML。 -
6茄子变软后放入肉、豆豉翻炒。 -
7加入辣椒、蒜和香葱翻炒出锅。
所属分类：
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夏季食谱
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午餐
- 香甜玉米饭
- 羊肉臊子面
- 清炒豌豆尖
- 葱段八爪鱼
- 丸子炖粉条
- 蒜蓉粉丝蒸虾仁
- 意大利面
- 虾味球青菜面疙瘩
- 摊鸡蛋软饼
- 萝卜煮年糕
- 甜橙味白萝卜
- 蒜蓉腐竹
- 葛根汤
- 广式腊味萝卜糕
- 酱香面
- 山楂糕
- 五彩香肠炒饭
- 爆炒猪肝
- 香糟带鱼
- 岩烧乳酪蜂蜜蛋糕
- 芝芝白桃
- 土豆蒸鸡中翅
- 南瓜披萨饼
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