“少爷很喜欢泡菜做的各种美食。
我自己也觉得发酵过的泡菜来烧荤菜，既解腻又提味。
所以最近腌了酸豆角和泡椒泡姜，看看泡菜坛子还不够满，又腌了酸萝卜。
酸萝卜即可生吃，也可以做菜哦。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
腌酸萝卜的做法步骤
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1萝卜洗净晾干水分，一切8开。 -
2然后放入泡菜里。
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3全部放完，再放食盐。
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4腌制2个周就好了。
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5老汤美美哒。
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6成品粉嘟嘟的挺好看呢。
小窍门
容积20升的坛子，我用了1斤高度白酒，2把花椒，食盐6斤，纯净水没过腌菜即可。
这是整坛泡菜的配料。泡菜不多的情况下，可以按照这个比例调整用量。
这是整坛泡菜的配料。泡菜不多的情况下，可以按照这个比例调整用量。
使用的厨具：其他
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