“春天来了，又到了刮大风的季节。皮肤觉得干燥吗？吃胡萝卜吧。
β胡萝卜素的作用与功能：（来自百度）
1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙；
2、构成视觉细胞内的感光物质；
3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长；
4、维护生殖功能；
5、维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤
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1胡萝卜擦成丝，用油炒透，盛出备用。 -
2卷心菜切细丝，用一点点油炒软，盛出备用。 -
3馒头切丁。 -
4两个鸡蛋打散，放入馒头丁搅拌均匀。 -
5锅中热油，放入干辣椒和葱花炒香。 -
6放入馒头丁快速翻炒至蛋液凝固。 -
7放入卷心菜炒匀。 -
8放入胡萝卜炒匀。 -
9加适量盐调味，撒蒜末翻一下即可出锅。
小窍门
注意：
1、胡萝卜先用油炒一下，一是去掉胡萝卜的特别味道，二是能让胡萝卜素更好的溶解出来被人体吸收。
2、将卷心菜丝先炒软，可以减少后面的炒制时间，以免鸡蛋变老。
3、不需要太多调料，蔬菜的原味就够了。
4、也可以放其它家里有的蔬菜。
这道菜，叫主食也行啊，不仅营养丰富、热量较低，而且调味料放的很少，真的是超级健康。
1、胡萝卜先用油炒一下，一是去掉胡萝卜的特别味道，二是能让胡萝卜素更好的溶解出来被人体吸收。
2、将卷心菜丝先炒软，可以减少后面的炒制时间，以免鸡蛋变老。
3、不需要太多调料，蔬菜的原味就够了。
4、也可以放其它家里有的蔬菜。
这道菜，叫主食也行啊，不仅营养丰富、热量较低，而且调味料放的很少，真的是超级健康。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐