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诗文	皇冠酥球
释义	食材明细 主料 核桃 适量 鸡胸肉 适量 辅料 鸡粉 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 配料 料酒 适量 酱油 适量 白糖 适量 其他 口味 其他 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 皇冠酥球的做法步骤 1 核桃去壳，仁开水里浸泡十几分钟，再去内皮。 2 吸干核的水份。 3 凉油（油要多，是核桃量的3、4倍）下锅，小火炸制金黄。 4 鸡胸肉冷冻后片成大薄片，入碗，放1勺淀粉、1个蛋清、一点盐上底味，抓一抓，然后包住核桃；油锅中再炸至断生。 5 做汁：料酒、酱油、白糖各1份，半份鸡粉、适量水淀粉，一点胡椒粉；浇到皇冠上。嘿嘿，好了。 所属分类： 小吃   中式宴请
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