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诗文 爆炒海瓜子
释义
爆炒海瓜子的做法

食材明细

主料
  • 海瓜子 400克
  • 薄荷 100克
  • 蒜末 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒海瓜子的做法步骤

  • 爆炒海瓜子的做法步骤:1
    1
    新鲜的海瓜子,洗净放入盘子里备用,大蒜切末,薄荷洗净,只留下叶子,根茎不要,所有食材备用。
  • 2
    锅烧热入油,放入蒜末爆香,然后倒入海瓜子,翻炒几下后,倒点水盖上锅盖,一分钟后开锅盖,只要开壳就是熟了。
  • 3
    放入薄荷叶、放入适量酱油、少许味精(可不放)翻炒均匀即可出锅。

小窍门

缩短烹饪时间,只要开壳便是熟了,要即刻出锅,肉脱壳了说明炒久了。炒久了肉质发硬就不好吃了。喜欢吃辣椒的也可以放辣椒炒,但就不要放蒜末了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/19 7:56:16