食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五花肉煲腐竹的做法步骤
-
1大盆中加入盐和温水，放入腐竹泡浸半小时。 -
2香菇在温水中泡浸20分钟。 -
3五花肉切成小块。 -
4放入锅中焯水，再冲去浮沫。 -
5姜一块拍扁，大蒜8瓣，豆瓣酱一勺备用。 -
6泡发的腐竹切成段，泡发的香菇切成块。 -
7锅内热油下腐竹炸至金黄色，盛出备用。 -
8香菇和大蒜下锅炒香后盛出。 -
9将五花肉、香菇、大蒜、姜块、豆瓣酱转入砂锅中。 -
10往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽，煮沸后上盖转小火煲半小时。 -
11再加入腐竹小火煲十分钟。 -
12最后调入少许盐和鸡精。 -
13成品图。
小窍门
1、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
2、制作的过程加入豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后盐的用量要少放或是不放。
2、制作的过程加入豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后盐的用量要少放或是不放。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豇豆打卤面
- 板栗排骨粽
- 鲍鱼干贝XO酱拌胡萝卜豆芽菜
- 热狗面包
- 双椒鸡胗
- DIY6寸蛋糕
- 豆渣煎饼果子
- 排骨豆角焖面
- 宁波水磨年糕
- 凉拌菠菜
- 客家苦笋煲
- 爆炒花蛤
- 香菇炒油菜
- 花蛤蒸蛋
- 玉米米糊
- 洗澡泡菜
- 香菇小白菜水饺
- 凉拌蒲公英
- 瑶柱萝卜汤
- 水晶馅包子
- 红烧鸡爪
- 玫瑰红枣茶
- 脆皮菜角
- 玫瑰芋头
- 白萝卜汤
- 福什么什么宁的成语
- 福什么什么山的成语
- 福什么什么岳的成语
- 福什么什么康的成语
- 福什么什么微的成语
- 福什么什么成的成语
- 福什么什么所的成语
- 福什么什么来的成语
- 福什么什么民的成语
- 福什么什么海的成语
- 福什么什么淫的成语
- 福什么什么渊的成语
- 福什么什么灵的成语
- 福什么什么照的成语
- 福什么什么牵的成语
- 小雪后牡丹号朝天红者开于县宅西圃（宋·韦骧）
- 小雪垆头口占（明·李英）
- 小雪已过树色犹深（当代·秦鸿）
- 小雪新晴登钟山（近现代·俞律）
- 小雪日戏题绝句（唐·张登）
- 小雪日观残菊有感（宋末元初·方回）
- 小雪次北客韵（宋·连文凤）
- 小雪（唐·无可）
- 小雪（唐·李咸用）
- 小雪（唐·清江）
- 小雪（宋·吴泳）
- 小雪（宋·宋祁）
- 小雪（宋·苏辙）
- 小雪（宋·苏过）
- 小雪（宋·释善珍）
- 中国诗学(第16辑)
- 游艺琐谈
- 陈独秀江津晚歌--一个人和一家人
- 淡定是一种智慧简单是一种境界
- 汽车百年
- 希特勒的绝密宝藏(追踪纳粹藏匿称帝圣物纪实)
- 裸体主义者
- 职场22条军规
- 闲读近乎勇
- 暗夜之光(伦勃朗传)
- 走过繁华淡然看落花
- 季羡林精选文集(1问学论道)
- 季羡林精选文集(2人生感悟)
- 季羡林精选文集(3故人情深)
- 季羡林精选文集(5学人箴言)