“作为地地道道的客家人，这道苦笋煲招待漂泊在外乡的客家人是最好的款待。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
客家苦笋煲的做法步骤
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1新鲜苦笋。 -
2五花肉切块，咸菜切长条，跟苦笋差不多长度就可以。
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3五花肉下锅煎至两面金黄捞出。
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4准备个砂锅把准备好的食材统统倒入，加两碗开水泡过苦笋煲，中火炖40分钟，中途开盖看看水够不够，可以中途再加点水煮至咸菜变青。
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540分钟后加入准备好的苦瓜再煮20分钟。
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6起锅前加少许盐，鸡精调味，简单完美的一道客家菜是多少客家人的思念。
小窍门
如果想节省时间可以用电压力锅，按煮饭键就可以，一锅熟。
使用的厨具：电压力锅、汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
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