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诗文
京酱肉丝
释义
“京酱肉丝”
食材明细
主料
猪里脊
300g
糖
20g
淀粉
10g
葱丝
适量
食用油
适量
辅料
盐
2g
料酒
20g
甜酱
120g
豆腐皮
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
1
里脊肉切丝,加入料酒、盐、湿淀粉、食用油拌匀静置入味。
2
起油锅把腌好的里脊丝在锅内滑开,炒熟后盛盘。
3
锅内留余油倒入甜面酱加白糖翻炒倒入肉丝翻匀,盛盘
4
豆腐皮切块放入热水中烫一下。大葱切丝码盘。
5
今天做的京酱肉丝特别好吃,我用的北京六必居甜酱一小包,章丘大葱葱白一根,泰安豆腐皮4张。都是正宗食材,儿子吃的很满意,小家伙自己吃掉5个小饼卷肉肉。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 8:03:58