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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法
“糖醋排骨解馋的美味,这次做的是重口味的甜咸口。”

食材明细

主料
  • 排骨 800g
辅料
  • 两勺
  • 酱油 三勺
  • 二勺
  • 三勺
  • 葱姜 各适量
  • 蚝油 二勺
  • 八角 3个
  • 桂皮 2块
  • 腐乳 2块
  • 咸鲜 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗干净备用
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    纯净水+排骨+八角+桂皮用砂锅熬一个小时
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    调熬制料,酱油+醋+糖+盐+腐乳+耗油+葱姜+适量纯净水
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    煮好的排骨倒入熬制料中熬干,装盘子。

小窍门

重口味的糖醋排骨最好买大块的肋排,我这次买的有点小熬熟了收缩太多不好看了,感觉没什么肉啦。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/19 16:14:56