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诗文
双皮奶
释义
“小甜点”
食材明细
主料
鸡蛋
1个
牛奶
250毫升
辅料
白糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
双皮奶的做法步骤
1
牛奶倒入碗中,放入蒸锅中蒸十分钟左右
2
加热好的牛奶放凉至表面结起一层皱皱的奶皮,用牙签沿着碗边划一圈
3
蛋清加入白糖打至糖化
4
将冷却的牛奶倒2/3入蛋清中搅拌均匀
5
蛋清奶液过筛,筛掉蛋清中尚未打发的部分
6
将搅拌好的蛋清奶缓缓沿刚才划破的奶皮缺口倒回碗中,盖上保鲜膜,用牙签扎些小孔
7
放入锅中隔水蒸15分钟左右
8
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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muffled
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mug
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仲昭以书告窆兼将入都访求遗稿怆赋(清末民国初·陈宝琛)
仲昭家薇花红出墙外(清·孙芳祖)
仲昭竹为湛公题(明·张宁)
仲昭约明岁游天台雁荡先以逍遥衣见赠作张公(明·王叔承)
仲晦昆仲求近稿戏答二首(宋·刘克庄)
仲晦监簿和放翁七十三吟三篇华予初度走笔□(宋·刘克庄)
仲月赏花(唐·韦同则)
仲本别去才半月尔瞻恋不啻如隔岁奉此寄怀(宋·虞俦)
仲本寄示诗轴中有腊前观雪见怀之章具感真情(宋·虞俦)
仲本索归甚遽前诗送行言之不足见示和篇览之(宋·虞俦)
仲氏力辞浙学之命得请志喜(明·王世贞)
仲氏弃官学道投诗见依抒此为答(明·王世贞)
仲永再和三绝复和以酬(宋·王十朋)
仲永南归,阅吾诗卷,有题赠之作,次韵和答(近现代·方守敦)
仲涛丈寄示闻歌诗感书奉怀(清末近现代初·王易)
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更新时间:2026/6/18 11:54:29