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诗文 空心麻团
释义
空心麻团的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 500克
  • 糖 80克
  • 温水 350克
  • 无铝泡打粉 4克
  • 豆沙 180克
辅料
  • 白芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

空心麻团的做法步骤

  • 空心麻团的做法步骤：1
    1
    准备好糯米粉和无铝泡打粉，拌匀。
  • 空心麻团的做法步骤：2
    2
    糖。
  • 空心麻团的做法步骤：3
    3
    糖加入350克温水，化开。
  • 空心麻团的做法步骤：4
    4
    糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
  • 空心麻团的做法步骤：5
    5
    糯米面团分成18个均匀的小剂子。
  • 空心麻团的做法步骤：6
    6
    豆沙分成18个均匀的小剂子。
  • 空心麻团的做法步骤：7
    7
    取出一个糯米面团，包入一个豆沙馅。
  • 空心麻团的做法步骤：8
    8
    团圆。
  • 空心麻团的做法步骤：9
    9
    放入白芝麻中，滚上白芝麻，再次团圆。
  • 空心麻团的做法步骤：10
    10
    依次做完，麻团生胚就做好了。
  • 空心麻团的做法步骤：11
    11
    起锅烧油。
  • 空心麻团的做法步骤：12
    12
    油五成热时，下入麻团生胚。
  • 空心麻团的做法步骤：13
    13
    整个过程，小火慢炸，用铲子不停的轻推麻团，使麻团受热均匀，以免粘锅。
  • 空心麻团的做法步骤：14
    14
    待麻团定型后，用铲子不停的按压麻团表面（炸麻团空心的关键），至麻团浮起，炸至金黄色。
  • 空心麻团的做法步骤：15
    15
    捞出沥干油。
  • 空心麻团的做法步骤：16
    16
    好了??。
  • 空心麻团的做法步骤：17
    17
    成品图。
  • 空心麻团的做法步骤：18
    18
    软糯香甜，个个空心哦????。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃   面食   早餐  
随便看

　

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更新时间：2025/12/23 10:00:12