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诗文	肉末茄子
释义	食材明细 主料 茄子 1个 辅料 肉末 适量 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 糖 适量 生抽 适量 盐 适量 原味 口味 未知 难度 肉末茄子的做法步骤 1 准备葱姜蒜末，小米辣 2 肉末放入料酒，生抽拌匀腌一会 3 茄子切条撒盐腌一会，这样不会吸太多油 4 锅内倒油，不用太多，正常炒菜就行 5 放入茄子，炒熟，盛出备用，留下热油 6 放入蒜末，姜末，小米辣，一勺豆瓣酱，翻炒几下 7 倒入肉末炒熟，在把茄子倒入 8 放点糖，葱花，翻炒均匀，准备出锅 9 成品图 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。