“春季到了，就是要多吃青菜，有益于健康和养生。上海青是青菜中的代表。木耳具有排毒养颜的功效，这两者结合无疑就是春天里餐桌上清爽的菜品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青菜炒木耳的做法步骤
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1准备上海青，撕开菜帮子后认真清洗根部的泥沙。 -
2准备提前泡发的木耳。 -
3准备葱姜蒜末。 -
4洗净的上海青在开水锅中焯烫以去叶酸，以便在炒制的过程中尽快入味（由于上海青个头小，我没有切段）。 -
5起锅烧油。 -
6倒入葱姜蒜末爆香。 -
7倒入焯烫过的上海青翻炒。 -
8倒入木耳煸炒。 -
9放入食盐，酱油，蚝油和味精。 -
10快速煸炒后关火。 -
11成品图。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜