“今天的饼油酥我用的是牛油，这样吃起来有淡淡的牛肉味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛油手抓饼的做法步骤
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1准备好面粉，三分之一面粉用开水烫面，揉成面团，醒面二十分钟 -
2准备油酥，碗里放小量面粉，大料，五香粉，盐，鸡粉，花椒油。起锅把烧热的牛油浇在面粉上，搅拌均匀，油酥就做好了
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3醒好的面团擀成面皮，抹上油酥，上面撒上葱花
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4卷成圆形重新擀成面饼，放在电饼铛里烙至两面金黄
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5饼擀的很薄，所以层次很多
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小窍门
面粉提前用开水烫过，饼很薄，所以不用烙很久，留心焦面
使用的厨具：电饼铛
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饼