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诗文
奶油奶酪蔓越梅面包
释义
食材明细
主料
高粉
200克
辅料
老面
50克
全蛋
1个
牛奶
110克
酵母
4克
黄油
20克
奶油奶酪
60克
蔓越梅
适量
配料
砂糖
50克
盐
2克
原味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶油奶酪蔓越梅面包的做法步骤
1
也是后油法,出筋后进行基础发酵,
2
基础发酵至两倍大,加入蔓越梅,再分割成九份,松驰十五分钟。
3
排气整形,再二次发酵,就可以了。温度170度,时间10分多一点点就可以。第二层
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/8 15:57:37