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诗文	烩茄子
释义	食材明细 主料 茄子 一个 葱　 适量 西红柿 一个 辅料 盐 少许 醋 少许 咸鲜 口味 烩 工艺 一小时 耗时 普通 难度 烩茄子的做法步骤 1 准备食材。茄子一刨两半，上蒸锅蒸30分钟 2 茄子取出晾凉 3 去除茄子皮 4 切成块备用 5 热锅凉油 6 倒入西红柿炒出红油 7 加入葱碎煸炒出香味 8 加入开水 9 水煮开后，加入盐、醋调味 10 加入茄子 11 翻匀 12 出锅 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜
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