“这是一款荤素搭配的健康菜。两种食材得到了很好的互补。生菜可以去掉肉的油腻。很适合夏季食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
照烧鸡腿生菜卷的做法步骤
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1腿肉洗净。 -
2鸡腿去骨。 -
3用刀背把鸡肉拍松。 -
4用叉子在鸡皮上扎一些孔。 -
5鸡腿肉加入1勺酱油葱姜黑胡椒盐1勺料酒后抓拌均匀，腌制20分钟。 -
6取一碗加入清水1勺料酒1勺酱油蜂蜜蚝油糖勾兑成照烧汁。 -
7煎锅放入一点油。 -
8腌制好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。 -
9一面结痂后翻面，再煎另一面。 -
10倒入照烧汁。烧开转小火焖至汤汁浓稠后即可。 -
11鸡腿凉凉，切成条。 -
12用生菜把照烧鸡腿肉卷起来就可以享用了。
小窍门
鸡腿在腌制前用叉子扎上孔是为了更好的入味，还可以在煎制中鸡皮不卷
使用的厨具：平底锅
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