“过年期间，顿顿大鱼大肉吃的胃都受不了，都反抗了，那就做一碗最家常的烩年糕，清淡又家常，还能吃的饱饱的，我们这边的年糕一根一根都很粗的，所以都必须切成条状容易煮，鲜虾和香菇的加入变的特别鲜美，不妨你也来试试哦~”
食材明细
- 清淡 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾白菜香菇烩年糕的做法步骤
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1热锅冷油，放入切好蒜片炸香 -
2倒入洗净的鲜虾翻炒变色 -
3再倒入切好的香菇翻炒至变软 -
4放入切好的肉丸翻炒，综合下口感 -
5倒入1勺料酒，2勺生抽翻炒料头 -
6倒入切好的白菜翻炒至软 -
7放入适量的盐巴跟料头翻炒几下 -
8最后倒入切好的年糕条翻炒几遍 -
9倒入适量清水，食材煮沸后，再翻动几下食材避免粘锅即可，再装盘食用。
小窍门
料头随意添加，清淡就行，
料头过多就喧宾夺主。
料头过多就喧宾夺主。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃