“清新淡雅之余，又令人神清气爽”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香菇油菜的做法步骤
-
1将新鲜的香菇洗净，用小刀刻出花纹， -
2油菜洗净后改刀成小朵
-
3姜、蒜分别切成末；
-
4碗中加入生抽、蚝油、淀粉和适量清水，拌匀调成汁备用；
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5锅中倒入清水，加入适量食盐和植物油，用大火烧开
-
6放入油菜，焯水约一分钟，然后捞出装盘
-
7锅中加适量植物油，放入姜末、蒜末爆香，再放入香菇和适量食盐
-
8翻炒均匀后倒入调好的汁，边煮边翻动香菇；
-
9待汤汁煮至浓稠后，将煮熟的香菇盛出，放到做好的油菜上即可。
使用的厨具：不粘锅
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