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诗文 黑糖红枣面包
释义
黑糖红枣面包的做法
“香甜可口的红枣面包,配上黑糖,味道非常浓郁。”

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 鸡蛋 25克
  • 135克
  • 黑糖 15克
  • 奶粉 10克
  • 3克
  • 酵母 3克
  • 黄油 20克
辅料
  • 核桃仁 15克
  • 红枣肉 25克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

黑糖红枣面包的做法步骤

  • 黑糖红枣面包的做法步骤:1
    1
    核桃仁事先用烤箱烘烤(150度10分钟)。
  • 黑糖红枣面包的做法步骤:2
    2
    取15克核桃仁用擀面杖碾碎。
  • 黑糖红枣面包的做法步骤:3
    3
    红枣肉切碎,取25克备用。
  • 黑糖红枣面包的做法步骤:4
    4
    所有面团材料后油法揉至出膜,再加入核桃和红枣揉匀。
  • 黑糖红枣面包的做法步骤:5
    5
    基础发酵至2-2.5倍大。
  • 黑糖红枣面包的做法步骤:6
    6
    排气分割成7份,滚圆。
  • 黑糖红枣面包的做法步骤:7
    7
    放入模具中。
  • 黑糖红枣面包的做法步骤:8
    8
    最后发酵至2倍大,表面刷全蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度25分钟。

小窍门

核桃仁是用来增加香味,也可以不放。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 0:17:12