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诗文
麻辣手撕肉
释义
食材明细
主料
鸡腿
500g
辅料
洋葱
少许
香菜
少许
花生
少许
食盐
少许
香油
少许
鸡粉
少许
白糖
少许
辣椒油
少许
麻辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
麻辣手撕肉的做法步骤
1
鸡腿焯水备用
2
焯过水的鸡腿加入酱油、老抽、料酒、白糖、盐、大料、花椒、辣椒、桂皮、香叶、草果大火烧开,小火慢炖20分钟。
3
煮好的鸡腿晾凉后撕成条备用
4
加入洋葱丝和香菜末
5
再放入香油、白糖、辣椒油、椒盐拌匀
6
装盘完成
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 川菜
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更新时间:2025/6/2 16:25:09