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诗文 家常炒茄子
释义
家常炒茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 两个
  • 番茄 适量
  • 辣椒 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

家常炒茄子的做法步骤

  • 家常炒茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净去皮。
  • 家常炒茄子的做法步骤：2
    2
    番茄，葱蒜，辣椒匀洗净备用。
  • 家常炒茄子的做法步骤：3
    3
    大蒜和葱改刀装盘。
  • 家常炒茄子的做法步骤：4
    4
    番茄和辣椒切碎备用。
  • 家常炒茄子的做法步骤：5
    5
    茄子去皮切条，用盐拌匀腌制一下，挤干水分。
  • 家常炒茄子的做法步骤：6
    6
    炒锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。
  • 家常炒茄子的做法步骤：7
    7
    放入茄子翻炒一下。
  • 家常炒茄子的做法步骤：8
    8
    加入番茄和辣椒炒匀。
  • 家常炒茄子的做法步骤：9
    9
    放入五香粉，酱油，蚝油继续翻炒。
  • 家常炒茄子的做法步骤：10
    10
    盐根据自己口感选择。
  • 家常炒茄子的做法步骤：11
    11
    美美的家常菜，超下饭哦！
  • 家常炒茄子的做法步骤：12
    12
    成品图。

小窍门

茄子腌制出水后，还是有低盐的，炒制时根据自己口味选择调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/17 9:05:27