食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常炒茄子的做法步骤
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1茄子洗净去皮。 -
2番茄，葱蒜，辣椒匀洗净备用。
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3大蒜和葱改刀装盘。
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4番茄和辣椒切碎备用。
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5茄子去皮切条，用盐拌匀腌制一下，挤干水分。
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6炒锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。
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7放入茄子翻炒一下。
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8加入番茄和辣椒炒匀。
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9放入五香粉，酱油，蚝油继续翻炒。
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10盐根据自己口感选择。
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11美美的家常菜，超下饭哦！
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12成品图。
小窍门
茄子腌制出水后，还是有低盐的，炒制时根据自己口味选择调味即可。
使用的厨具：炒锅
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