食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
农家头菜圆子的做法步骤
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1将五花肉与瘦肉一同绞成茸，草鱼肉绞成茸
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2将肉沬加少许盐，味粉，鸡粉，生粉，鸡蛋，姜未一同顺一个方向打大约4分钟上筋，
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3将鱼茸加150g水，盐，姜沫，生粉顺一个方向打上筋
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4锅烧油大概3斤，烧至7成热将打好的肉沫做成丸子入锅炸熟备用
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5将锅内烧水，把打好鱼茸做成丸子入锅氽熟备用
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6锅内放少许油放姜未，少许豆辨酱，少许黄灯笼，炒香放水烧开下入肉丸，鱼丸一同煮浮起来加入木耳黄花，红椒出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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