“今天买了一把香椿芽苗菜，配在煎豆腐中，好吃又好看。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
好吃的鸡蛋煎豆腐的做法步骤
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1准备食材。 -
2鸡蛋打入碗中，加入盐。
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3加入五香粉。
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4用打蛋器打散。
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5豆腐切块。
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6切好的豆腐泡入水中，加少许盐去除豆腥味。
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7准备一包香椿芽苗菜。
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8剪去根部。
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9反复冲水洗净，去掉芽苗菜上面的籽。
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10芽苗菜最好用沥水篮来洗，表面的菜籽随着水流就冲出来了。
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11葱姜蒜切碎备用。
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12取一个小碗，里面倒入生抽。
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13加入蚝油。
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14加入白糖。
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15加入鸡精。
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16加入清水和淀粉。
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17把半碗料汁用勺子搅匀。
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18豆腐泡几分钟后沥水装盘，把打好的鸡蛋液倒入豆腐中。
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19把锅内放油烧热，倒入豆腐煎至两面金黄。
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20豆腐煎好后倒入葱姜蒜炒出香味。
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21最后分三次倒入料汁。
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22豆腐裹匀料汁，煎出油亮的颜色。
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23最后下入芽苗菜。
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24快速翻炒几下出锅。
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25成品图。
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26这个豆腐每次做都很费米饭啊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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