“烧麦是广式早茶常见点心，和虾饺、艇仔粥一样是人们经常点的点心。在家做烧麦，皮不需要像酒楼那么复杂多工序，用饺子皮就可以。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烧麦的做法步骤
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1按照图片说明步骤：糯米提前浸泡，上锅蒸40分钟；瘦肉、香菇和白萝卜切丁，先炒瘦肉至变色再把白萝卜和香菇倒进去翻炒，加酱油和盐，焖煮10分钟出锅备用；冷水入锅，上锅蒸25分钟。 -
2出锅
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3烧麦是很好看的点心啊？像穿裙子的少女。
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4糯米有了香菇的香味，吸入肉汁，咬一口很满足。
小窍门
主要是浸泡糯米起来长，开始炒肉馅和包馅、蒸煮只需要40分钟左右。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面食
粤菜