“第一次在家学做口水鸡，调味材料的大部分家里有，所以自己就随意调了汁！味道还不错！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
口水鸡的做法步骤
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1半个嫩草鸡处理干净洗净 -
2放入锅中加入姜片、葱结和料酒（材料里没写）煮沸后，再煮10分钟后关火焖20分钟
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3取一盆加入冷开水和冰块
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4把煮好的鸡放入冰水里
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5把姜、蒜、葱、辣椒都切小备用
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6开始调浇汁：取一碗里加入花生酱和芝麻酱
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7加入生抽、醋、砂糖、红油、辣椒酱、豆豉、花椒粉、香油
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8加入蒜蓉、姜末和一勺煮鸡的汤
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9搅拌均匀成浇汁
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10把鸡捞出吸干水分后切成小块
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11把调好的浇汁淋在鸡肉上
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12把葱花和红辣椒丁撒在上面
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13加热少许色拉油后浇在葱花和辣椒丁上
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14最后撒上花生碎即可
小窍门
我的做法肯定不正宗，其实应该在放入姜末和蒜末时，把热的红油浇上,这样肯定会更加香
使用的厨具：煮锅
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