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诗文
腊味合蒸焖豆腐
释义
“肉菜一锅端,美味少不了啊。”
食材明细
主料
斋外斋老豆腐
1盒
辅料
腊肠
适量
金针菇
适量
腊肉
适量
姜片
适量
蒜
适量
葱花
适量
调料
豆瓣酱
适量
糖
适量
生抽
适量
咸香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
腊味合蒸焖豆腐的做法步骤
1
斋外斋老豆腐取掉包装盒切薄片,下锅煎至两面金黄取出备用。
2
起锅烧油,加入姜、蒜片爆香,再加入豆瓣酱炒出红油,加入适量清水煮沸。
3
取砂锅,豆腐摆在底部,依次加入金针菇、腊肉、腊肠,倒入煮好的酱汁。
4
砂锅上火煮,煮熟撒上葱花,腊味合蒸焖豆腐就做好了。
小窍门
腊肉和腊肠都很咸,盐可以不用放。
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/1 5:23:16