“枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”
??????豆浆的花样总是特别多，加什么都有，今天加一些枸杞，将普通的豆浆变成养生豆浆吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
枸杞豆浆蛋糕的做法步骤
-
1黄豆和枸杞提前一天浸泡。 -
2第二天打成豆浆。 -
3打好的枸杞豆浆，颜色很漂亮，比普通豆浆颜色更深一些，有点橙黄色的感觉，过滤放凉备用。 -
4蛋白蛋黄分离，蛋白加糖打至湿性发泡状态。 -
5不用洗打蛋器，蛋黄加糖打至状态浓稠，颜色变浅的状态。 -
6分次加入色拉油，每次都用打蛋器搅打均匀后再加后面的油。 -
7加入枸杞豆浆，搅拌均匀。 -
8筛入低筋面粉，搅匀。 -
9将打发好的蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。 -
10将蛋糊倒入铺好烤纸的烤盘里，震去大的气泡。 -
11入烤箱烘焙，烤好后，撕去烤纸，切成自己喜欢的形状。 -
12巧克力隔热水溶化，同等大小的两块，中间夹上一些巧克力即可。
小窍门
原料：鸡蛋4个低粉70克白砂糖50克（入蛋白）15克（入蛋黄）色拉油40克枸杞豆浆55克
配料：巧克力适量
烘焙：烤箱中层180度15-20分钟
我的烤盘内直径大概是28.5*25.5CM
1、如果枸杞忘记了泡，第二天洗洗直接和黄豆一起打也是没有关系的。
2、今天做的蛋糕不需要做蛋糕卷，所以蛋白打至硬性发泡也可以。
3、巧克力不夹也可以，直接吃同样美味。
配料：巧克力适量
烘焙：烤箱中层180度15-20分钟
我的烤盘内直径大概是28.5*25.5CM
1、如果枸杞忘记了泡，第二天洗洗直接和黄豆一起打也是没有关系的。
2、今天做的蛋糕不需要做蛋糕卷，所以蛋白打至硬性发泡也可以。
3、巧克力不夹也可以，直接吃同样美味。
使用的厨具：豆浆机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐