网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
特浓巧克力冰激凌
释义
“方子来自君之。”
食材明细
主料
黑巧克力
165g
淡奶油
225g
蛋黄
3个
黄油
40g
辅料
黑朗姆酒
20g
白糖
20g
原味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
特浓巧克力冰激凌的做法步骤
1
锅里倒水小火加热,将蛋黄、白糖、黄油放入容器里,将容器放入锅里隔水加热,边加热边用硅胶刮刀不断搅拌
2
直到黄油溶化,白糖溶解。继续加热并搅拌,直到混合物变得越来越浓稠。当挑起刮刀,混合物可以在刮刀上挂上比较厚的一层,就煮好了。关火,将容器从水里拿出来。
3
把黑巧克力倒入蛋黄混合物里,并趁热不断搅拌。一直搅拌到黑巧克力完全溶化。
4
倒入朗姆酒,搅拌均匀。
5
倒入25克淡奶油,搅拌均匀,成为浓稠的巧克力糊。
6
将剩下的200克淡奶油倒入大碗,用打蛋器打发到可以保持纹路的状态。
7
将打发好的淡奶油倒入冷却后的巧克力糊里。
8
拌好以后,就是巧克力冰激凌糊了。
9
将巧克力冰激凌糊放入容器,入冰箱冷冻4小时就可以吃了
10
用风筒在四周及底面吹一下即可轻松脱模,之后切成小块即可享用了
小窍门
我用的直接就是小块的黑巧克力,如果你家的是大块的,需要切碎。
巧克力放入要尽快,否则等凉了巧克力就不好化了。
使用的厨具:打蛋器、煮锅
所属分类: 甜品 下午茶
随便看
老醋蛰头
油豆腐酿肉
排骨粉丝煲
苦瓜煎蛋
凉拌菠菜
红酒雪梨
红焖嫩鸭
炸薯片
腊味焖饭
排骨白菜汤
论荞麦的前世今生
巧克力甜甜圈
蒸香嫩鸡翅
蘑菇炒荷兰豆
美味虾饺
辣椒姜蒜炒牛肚
如何做松软爽脆的鲜虾猪肉酿菇
#团圆饭#千张肉卷
牛肉炖土豆
#团圆饭#五彩甜豌豆
#团圆饭#回锅肉炒煎豆腐
#团圆饭#白菜肉卷
#团圆饭#金针菇牛肉卷
圣女果土豆块
珍珠脏脏蛋挞
豁然省悟
豁然确斯
豁然贯通
豁然雾解
豁然顿悟
豁牙什么什么的成语
豁牙锯齿
豁目什么什么的成语
豁目开襟
豁达什么什么的成语
豁达先生
豁达大度
豆什么之什么的成语
豆什么什么会的成语
豆什么什么分的成语
茶声(宋·罗大经)
茶子(明末清初·屈大均)
茶宗室八十初度(清·戴亨)
茶寄楼司令(宋·释智愚)
茶寮纪事(明·王守仁)
茶屋(宋末元初·龚璛)
茶山下作(唐·杜牧)
茶山孟秋十三夕家奉准提镜乍发光与儿其振共(明末清初·张穆)
茶山寺(清末民国初·康有为)
茶山观(清·丘逢甲)
茶山解嘲(宋·葛胜仲)
茶山诗(唐·袁高)
茶山贡焙歌(唐·李郢)
茶山赠叶山主(明·释今回)
茶山赠远老(宋·韩淲)
幼科推拿秘书/学中医必读经典口袋书
老年人心理健康/心理健康一点通
图解火针疗法/中医适宜技术操作入门丛书
等待(精)
一圈一圈是什么(精)
真实的支点(纪录片导演的行走之旅)(精)
外贸高手客户成交技巧(2揭秘买手思维)
穿靴子的猫/打动孩子心灵的世界经典
最后一百天(希特勒第三帝国覆亡记)/托兰历史系列
第三届中国南宋史国际学术研讨会论文集(上下)
城市建筑学/国外城市规划与设计理论译丛
百里香和甜菜根/少年文艺金榜名家书系
旧工业建筑再生利用结构安全检测与评定
质量员专业管理实务(装饰装修第2版住房和城乡建设领域专业人员岗位培训考核系列用书)
协作式规划--在碎片化社会中塑造场所(原著第2版)/规划环境城市丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/8 22:14:54