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诗文 面筋塞肉
释义
面筋塞肉的做法

食材明细

主料
  • 油面筋 一袋
  • 猪肉馅 适量
辅料
  • 白菜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

面筋塞肉的做法步骤

  • 面筋塞肉的做法步骤:1
    1
    肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎,拌匀调味,要稍微略咸一点儿
  • 面筋塞肉的做法步骤:2
    2
    炸面筋球用筷子捅个洞,再用筷子在内堂旋一下,扩大内堂,但注意不要戳破底部
  • 面筋塞肉的做法步骤:3
    3
    将肉馅塞入面筋球
  • 面筋塞肉的做法步骤:4
    4
    每个面筋球都塞入肉馅
  • 面筋塞肉的做法步骤:5
    5
    砂锅底部铺满圆白菜叶或大白菜叶,这个随自己喜欢
  • 面筋塞肉的做法步骤:6
    6
    把面筋球放在菜叶上
  • 面筋塞肉的做法步骤:7
    7
    加水至面筋球的一半高度(喜欢喝汤的就多加点,冬天喝口热汤很不错),大火烧开转中火,加入葱姜片、少许酱油、盐调味,煮至肉熟面筋软烂即可。

小窍门

最好用砂锅,受热均匀底部不容易粘锅。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 11:02:44