食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
橙皮猪手的做法步骤
-
1原料、配料图，猪手已斩好洗净。 -
2锅里加水和花椒，放猪手入内，煮出浮末后捞出。 -
3刮烧、冲洗干净备用，蒜拍散，姜切大片，橙子皮洗净撕成小块。 -
4炒锅放少许油，下猪手略炒。 -
5将猪手铲至一边，下冰糖小火炒至溶化。 -
6将猪手炒到均匀上色，下蒜、生姜和橙子皮。 -
7炒出香味。 -
8转入高压锅，放盐调味，加水没住猪手。 -
9大火烧至上气后，再中小火烧30分钟。 -
10出锅，不需要收汁了。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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