“赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
红豆沙馅的做法步骤
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1赤小豆洗净，加入清水漫过赤小豆5CM左右，浸泡一夜 -
2泡好的赤小豆用清水冲洗干净，加入两倍的水大火煮开后，转小火 -
3煮至赤小豆开花，然后大火收干汤汁，晾凉备用 -
4不粘锅热锅热油，放入白糖，快速搅拌至糖融化
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5加入煮好的赤小豆进行翻炒 -
6完全炒掉水分后加入蜂蜜，搅拌均匀即可关火
小窍门
1、糖的用量可根据自己的口味加减
2、蜂蜜可以用麦芽糖代替
2、蜂蜜可以用麦芽糖代替
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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