网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 辣炒花蛤
释义
辣炒花蛤的做法
“花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。”

食材明细

主料
  • 花蛤 2000g
辅料
  • 20g
  • 20g
  • 花椒 10g
  • 干红辣椒 5g
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣炒花蛤的做法步骤

  • 辣炒花蛤的做法步骤:1
    1
    花蛤洗净。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:2
    2
    葱切马蹄片,备花椒数粒,干红辣椒。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:3
    3
    炒锅内留底油,小火爆锅。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:4
    4
    加入花蛤,改大火翻炒,炒至花蛤全部开口。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:5
    5
    关火,出锅装盘。

小窍门

爆锅时要先加花椒,小火炒香,然后加葱和干红辣椒。加入花蛤后改大火,快炒,开口后立刻关火,否则变老。海货不需要加盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 22:24:40