食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
老醋花生的做法步骤
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1花生米清水冲洗干净，沥干水分 -
2干锅倒入适量食用油，一同倒入花生米
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3文火炸花生米，直至花生米快焦脆（有的会裂开成2瓣，有的表皮脱落）
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4捞出花生米，控油
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5碗内倒入适量生抽，盐，白糖，陈醋，芝麻油，搅拌均匀
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6黄瓜滚刀切块，香葱切段，红杭椒切圈或段
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7将黄瓜辣椒小葱全部倒入花生米中，混合均匀，再加点芝麻油，开吃。
小窍门
待开吃时再倒入调料拌匀，这样吃会焦脆
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
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