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诗文	老醋花生
释义	食材明细 主料 花生米 适量 黄瓜 适量 辅料 食用油 适量 生抽 适量 红辣椒 适量 芝麻油 适量 盐 适量 陈醋 适量 小葱 适量 白糖 适量 原味 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 老醋花生的做法步骤 1 花生米清水冲洗干净，沥干水分 2 干锅倒入适量食用油，一同倒入花生米 3 文火炸花生米，直至花生米快焦脆（有的会裂开成2瓣，有的表皮脱落） 4 捞出花生米，控油 5 碗内倒入适量生抽，盐，白糖，陈醋，芝麻油，搅拌均匀 6 黄瓜滚刀切块，香葱切段，红杭椒切圈或段 7 将黄瓜辣椒小葱全部倒入花生米中，混合均匀，再加点芝麻油，开吃。 小窍门 待开吃时再倒入调料拌匀，这样吃会焦脆 使用的厨具：平底锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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