“不知道从什么时候开始，很多西餐店开始流行起榴莲披萨来。喜欢的人凑着嘴巴大呼“挚爱”，不喜欢的人依然是捂着鼻子躲开。德普君是个名副其实的榴莲控，大爱榴莲呢，所以，决不能放过这个最流行的美味披萨。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
榴莲披萨的做法步骤
-
1.将饼皮中橄榄油以外的材料混合均匀，揉至光滑，再加入橄榄油， -
2揉匀后放温暖处发酵至二倍大
-
3榴莲打开取出两块果肉，榴莲去核后用保鲜袋压扁，或者用搅拌器打匀
-
4发酵好的面团取出排气，滚圆静置5分钟，擀成大小合适的饼皮
-
5铺在抹了橄榄油的披萨盘内，可以用手将饼皮整形，使之大小厚薄均匀合适，再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。
-
6面皮上铺上一层厚厚的榴莲果肉。
-
7在撒上一层马苏里拉奶酪。
-
8放入预热好的德普烤箱，焙烤200度，20分钟左右。
-
9至奶酪完全融化，饼皮变色即可
小窍门
配方中的牛奶可用水代替；
面皮发酵时间，不可过长，否则会影响披萨的口感
面皮发酵时间，不可过长，否则会影响披萨的口感
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
烤箱菜
儿童
朋友聚餐
午餐