“最近网红雪花酥风靡大街小巷。自己做起来简单方便。食材也放心！
其实雪花酥就是比牛轧糖里多了饼干，切块后撒上奶粉后就叫做雪花酥了
所以会做牛轧糖后学习做雪花酥一点也不难哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
网红原味雪花酥的做法步骤
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1所有食材都量好，坚果也可以用其他代替。看自己心情哦！ -
2无盐黄油放在不粘锅中融化制作过程中一直都是小火 -
3然后倒入棉花糖 -
4一只小火不停的搅拌到图中的状态 -
5放入奶粉 -
6然后把坚果和黑芝麻蔓越莓干草莓干一起放入锅中然后关火我的坚果是熟的如果你的是生的看我上一篇牛轧糖的做法里有教程教怎样烤坚果哦 -
7翻拌均匀后将牛轧糖放在不粘的烤盘里！其实这就是牛轧糖了放入饼干时候就叫雪花酥哦 -
8为了给大家展示的清楚一些我把抹茶的照片放在上面因为在做的过程中要快不让很快的棉花糖凝固了就不好塑形了有时候就忘记拍照了 -
9用刮板塑形 -
10把刮板放在上面用力点压平 -
11带上一次性手套一直采用折叠的手法快速均匀 -
12常温放置大约2个小时就可以切块了没有量透就切块，容易变形，时间太久又太硬了，很难切我的方形烤盘是高三厘米左右的切成三厘米的正方体就可以了 -
13颗颗都有草莓是不是很好看呢 -
14切完块在上面撒上一层奶粉就好喽 -
15装在牛轧糖的袋子里可以保存更久哦
小窍门
1、制作之前一定要把材料工具都准备齐全！免得手忙脚乱
2、第一次做配料用量最好按照配方来做，等自己熟悉之后就可以慢慢的更改配方了
3、奶粉最好用全脂奶粉，这样会更香，如果不喜欢太甜的就可以用无糖奶粉，我就是用的无糖奶粉做的
4、做好之后尽快实用，常温密封保存一周左右
2、第一次做配料用量最好按照配方来做，等自己熟悉之后就可以慢慢的更改配方了
3、奶粉最好用全脂奶粉，这样会更香，如果不喜欢太甜的就可以用无糖奶粉，我就是用的无糖奶粉做的
4、做好之后尽快实用，常温密封保存一周左右
使用的厨具：平底锅
所属分类：
甜品